fix(backend): resolve ESLint errors for Jest config and test setup files

- Add allowDefaultProject for JS config files in eslint.config.mjs

- Add no-console: off for test setup files

- Fix async arrow function without await in jest-e2e.setup.ts

- Remove unused eslint-disable directives

backend/test/jest-e2e.setup.ts

@@ -0,0 +1,26 @@
+/**
+ * Jest E2E Test Setup
+ *
+ * Global configuration สำหรับ E2E tests
+ * @see specs/05-Engineering-Guidelines/05-04-testing-strategy.md
+ */
+
+import 'reflect-metadata';
+
+// E2E tests ใช้เวลานานกว่า unit tests
+jest.setTimeout(60000);
+
+// Global beforeAll - สามารถใช้ setup database connection ที่นี่
+beforeAll(async () => {
+  // E2E specific setup
+});
+
+// Global afterAll - cleanup
+afterAll(async () => {
+  // E2E specific cleanup
+});
+
+// Clean up หลังแต่ละ test
+afterEach(() => {
+  jest.clearAllMocks();
+});